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鑫鋒立權(quán)威分析食品加工中的液氮速凍技術(shù) 早在60年代初期，美國(guó)就已經(jīng)開始使用液氮速凍技術(shù)對(duì)食品冷凍進(jìn)行處理。在我國(guó)速凍食品本來起步就比較晚，對(duì)于液氮速凍技術(shù)來說，那就比發(fā)達(dá)國(guó)家更晚了一些。但是我國(guó)的速凍食品發(fā)展速度年增長(zhǎng)在25%以上，盡管如此，現(xiàn)在我國(guó)年均消費(fèi)量也僅僅是發(fā)達(dá)...
2025-05-16 16:10:08
液氮速凍機(jī)在禽類食品速凍中的應(yīng)用 所謂液氮就是液化后的氮?dú)?，是一種色透明低黏度的液體，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，液氮在大氣壓力下的沸點(diǎn)是77．35K。與禽類食品成分不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，符合食品衛(wèi)生的要求，是一種理想的凍結(jié)保鮮劑。氮?dú)庠诳諝庵械暮考s為78％，因此在圍繞著地球的大氣中，可以說存...
2025-05-16 16:09:38
液氮冷凍技術(shù)特點(diǎn) 液氮冷凍小貼士 液氮速凍機(jī)現(xiàn)在已經(jīng)在我國(guó)的食品加工業(yè)越來越受到重視，并開始了廣泛推廣和使用，那么液氮速凍機(jī)到底有那么優(yōu)勢(shì)？又能給企業(yè)帶來哪些經(jīng)濟(jì)效益呢？鑫鋒立的工程師就為大家講解一下液氮冷凍技術(shù)的知識(shí)。 一．什么是液氮。惰性的...
2025-05-16 16:08:38
液氮冷凍技術(shù)特點(diǎn) 液氮冷凍小貼士 液氮速凍機(jī)現(xiàn)在已經(jīng)在我國(guó)的食品加工業(yè)越來越受到重視，并開始了廣泛推廣和使用，那么液氮速凍機(jī)到底有那么優(yōu)勢(shì)？又能給企業(yè)帶來哪些經(jīng)濟(jì)效益呢？鑫鋒立的工程師就為大家講解一下液氮冷凍技術(shù)的知識(shí)。 一．什么是液氮。惰性的...
2025-05-16 16:08:14
隧道式、推車式、柜式等系列產(chǎn)品均采用最新的加熱技術(shù)、控溫技術(shù)和液氮分散技術(shù)，使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩(wěn)定。液氮速凍設(shè)備到現(xiàn)在已經(jīng)遍布我國(guó)的大江南北，得到了眾多食品加工企業(yè)的好評(píng)，并被廣泛應(yīng)用到水產(chǎn)品、水果、蔬菜、海鮮、面食等等眾多的領(lǐng)域。鑫鋒立其實(shí)能夠贏得這么多的好評(píng)，能夠擁有這么驕人...
2025-05-16 16:07:42
速凍水果因?yàn)榭梢越鉀Q季節(jié)差在所以市場(chǎng)上受到很多人的喜愛，速凍的水果凍結(jié)之后，內(nèi)部的升華過程就會(huì)停止，由于所含有的水分大部分都已經(jīng)凍結(jié)成冰，微生物生活所寫要的水分就會(huì)失去，而且低溫也阻礙或者停止了微生物的活動(dòng)和繁殖，因此速凍水果可以長(zhǎng)期保藏。速凍水果其實(shí)基本上是可以保持新鮮水果原有的自然形狀和風(fēng)味的，...
2025-05-16 16:07:08
